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深圳卫视采访组到巧家采访小碗红糖文化
文章来源: 发布时间: 2020/10/15 17:24:36 点击数: 250 分享到:

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10月14日,深圳卫视《温暖在身边》栏目组记者到巧家县白鹤滩镇巧家营有机甘蔗种植基地采访小碗红糖制作工艺等文化。

县委常委、副县长卢广基陪同采访并对巧家小碗红糖的历史来源、制作工艺、致富成效等作详细介绍。

采访中,采访组与被采访对象进行深入沟通和交流,深入挖掘巧家小碗红糖发展的亮点、脱贫攻坚中的经验和做法。

据悉,巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”,用产于金沙江、牛栏江干热河谷的甘蔗,以传统工艺古法制作而成,迄今已有300多年的历史。由于它含有多种利于人体的微量元素,且色泽红润晶莹,味香浓郁飘逸,具有补血益气药膳食疗功效,常被人们誉为“东方巧克力”,现已获批国家地理性商标,制作技艺已入选云南省非物质文化遗产代表性项目名录。(巧家新闻网记者 刘仁川)